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      上排煙和下排煙的區別以及自動燒烤爐分類大全

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      上排煙和下排煙的區別以及自動燒烤爐分類大全


      曾經路邊燒烤攤哥幾個三五成群對酒當歌一去不復返,現在想吃燒烤不僅僅是夏天了,而是一年四季隨時都可以了,現在全國正在盛行全自動翻轉無煙自動燒烤店,而且都是室內的,環境也比較不錯,大大提高了消費檔次。那么店內這種無煙自動電烤爐是什么原理呢?這種自動燒烤爐都是采用鏈條傳動原理,結合伺服電機與簽子上的花齒輪實現360度無縫銜接,而且這種燒烤爐分為三類:


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      1、木炭燒烤爐,需要安裝排煙系統,一般都是安裝下排煙系統,這樣能減少室內油煙,但是室外還是有少量油煙,但是木炭燒烤是公認最好吃的。而木炭燒烤爐又分為上排煙,下排煙兩種。


      上排煙木炭燒烤爐包括炭盆,隔熱水盆,烤網,外筒組成。各部件均由不銹鋼板制作,板材厚度1.0mm排煙方式向上吸煙,需要安裝伸縮式上排煙管。


      下排煙木炭燒烤爐包括炭盆,隔熱水盆,外筒,籠煙圈,下出煙口,下出風金屬軟管,烤盤。部件由不銹鋼板制作板材厚度1.0mm 排煙方式向下吸煙,地面需要挖地槽把排煙管道隱藏在地面以下。


      自排煙木炭燒烤爐包括炭盆,隔熱水盆,25w自吸煙風機,調速電子風門,籠煙圈,外筒。外筒為冷板靜電噴涂,其它配件均為不銹鋼板制作,板材厚度1.2mm 。排煙方式;該爐自帶吸煙裝置,采用油火分離和強制體內循環以及強制二次燃燒技術,使烤肉時產生的油煙基本上得到有效去除,因此使用該爐就無需安裝排煙管道,從而降低投資成本。


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      2、燃氣燒烤爐,這種的話安全性能不如電烤以及木炭燒烤,但是相對而言比較干凈,口感不如木炭燒烤。


      3、電烤爐,分為火山石以及石英管兩種,火山石電烤價格稍微貴些,但是口感比石英管好一些,同時壽命也長一些??诟泻湍咎炕旧蠜]區別,也是目前市場上使用率最高的。


      價格也是火山石電烤爐比較貴,單臺爐子價格2500-3000元,而石英管的則在1500-2000元,燃氣的價格在七八百塊錢,而木炭的最便宜,五六百塊錢,但是木炭需要安裝排煙系統,每平方米大概200多塊錢。


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      自動燒烤桌下排煙設計好還是上排煙設計好?


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